小艾的部落格

這星期在排休時，上網看到食尚玩家在舉辦美食之都pk賽..

而在成大夢之大地也有熱心的網友在催票，目前第一名是台南，而第二名的彰化也緊追在後..

當然身為台南人的我就馬上義不容辭地上活動網站去投票啦..

因為台南美食名冠全台，成為美食之都封王絶對是實至名歸..

也因為這樣，看到食尚玩家推薦的台南美食第一名就是這永記虱目魚丸..

而身為愛好美食的我竟然沒吃過，實在太丟臉啦..

所以今天一早馬上出發去嚐鮮..

永記的招牌，看到了嗎，下面加註了完美詮釋者..

真是很有自信的店家

這家永記聽說已經是傳了三代的老店，目前這家店是老店新裝潢..

所以店內有別於一般老店，乾乾淨淨讓人改觀的老店..

看到了嗎..?我們到的時候才約莫11點，店內滿滿的饕客..

這家店從早上賣到下午1點左右，所以要品嚐的人可要趁早哦..

價目表，價錢說實在的似乎不大可親..

店家忙碌的身影，注意到了嗎..?餐台上始終保持的乾乾淨淨唷..

首先上桌的是每人都會來上一碗的肉燥飯(20元)..

肉燥飯旁配著一些黑瓜和香菜..

而淋在飯上頭的肉燥是帶著豬皮的肉燥，軟Q卻不油膩..

米飯粒粒分明，扒上一口，香味撲鼻，滷汁香醇，傳承著台南的古早味..

不愧是家傳三代的老店，這家的肉燥飯我喜歡..

接下來是乾冬粉(20元)..也可做成湯的..

看別的客人都會點上一份，所以也和店家加點了一碗..

上頭一樣淋上肉燥和些許香菜，拌一拌，冬粉吸飽了肉燥的香氣，滑Q順口..

好吃..

主角上場..魚丸湯(50元)

可依客人喜好選擇脆丸、蝦丸、肉丸，或是三種都來..

由於是第一次來吃，當然就來個三種都有的魚丸湯囉..

裡頭有油條、脆丸、蝦丸及肉丸..

這兒的湯頭是由店家用大骨及魚骨熬煮而成，鮮美無比..

油條吸附了這鮮美的湯汁，滑進口裡，風味絶佳..

接著再吃脆丸，脆丸就是虱目魚丸，由於這兒的魚丸製成脆脆的口感，

一口咬下，那虱目魚丸鮮甜爽脆的口感，真令人印象深刻..

而再來吃蝦丸，一送進口裡，天啊，真是驚為天人，這真的是我吃過最好吃的蝦丸了..

哇...吃得出來，永記的蝦丸一定要用了大量新鮮的蝦子製成，真材實料才能製成這般美味..

實在是太好吃了..

最後吃的是肉丸，這肉丸一樣不惶多讓，吃得到豬肉的Q彈鮮味..

也是超級美味..

一碗大約有4-5顆脆丸，4顆蝦丸及一顆肉丸..

本來覺得這魚丸湯不便宜，但等你一嚐，絶對令人感到物超所值..

且美味程度令人久久難以忘懷唷..

難怪老闆在招牌上加上完美詮釋者，我終於能體會這其中的含意..

喜好美食的朋友絶對別錯過這一家哦..

店家資訊：

台南市中西區開山路82-1號

06-2223325